Кокосовый бисквит Рецепт

Кокосовый бисквит:

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 1 стакан
• Кокосовая стружка - 3 ст.л.
• Сахар - 1 стакан
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Разъёмная форма диаметром 18 см

Стакан объемом 200 мл

Процесс приготовления:

1. Для приготовления бисквита с кокосовой стружкой в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
2. Куриные яйца вбейте в чистую сухую миску, удобную для замеса теста.
3. С помощью миксера или венчика размешайте их до однородности.
4. После чего, не прекращая работу миксера, небольшими порциями введите всю норму сахарного песка и взбейте массу до пышного светлого состояния.
5. Добавьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
6. Аккуратно, по направлению снизу-вверх, перемешайте тесто. По консистенции оно должно получиться как густая сметана, но при этом оставаться лёгким и воздушным.
7. Переложите тесто в разъемную форму, предварительно застеленную пергаментом.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - проколите тесто по центру, если палочка сухая - корж готов.
9. Переложите его на металлическую решётку и дайте полностью остыть.

Вот и всё, кокосовый бисквит готов. Его можно подать на стол в качестве вкусной выпечки к чаю или использовать как основу для создания торта. Для этого разрежьте корж на два/три пласта и перемажьте любым кремом или вареньем.