ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ который никогда не опадает БЕЗ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ Японский хлопковый бисквит Sponge cake

Это очень воздушный мягкий пористый бисквит, который не опадает! И если соблюдать все правила, то получится, я уверена, у всех! Готовится он без разрыхлителя и без разделения яиц на белки и желтки! Кроме всего прочего он очень вкусный и его можно есть просто так с чашечкой кофе, ну а для приготовления тортиков он просто идеален!

Ингредиенты на форму 20-22 см:

• Ванилин – ½ ч.л. (1 р.)
• Щепотка соли
• Молоко – 60 мл. (4 р.)
• Мука – 180 гр. (10 р.)
• Сахар – 180 гр. (6 р.)
• Растит. масло – 60 мл. (6 р.)
• Яйца – 6 шт. (30 р.) (у меня категория С1, но все равно мелковатые)

Себестоимость этого бисквита составила 57 рублей!

Корректируйте количество ингредиентов в соответствии с размерами Вашей формы!

Бока формы выстелайте пергаментом, чтобы он был на 3-4 см. выше чем сами бока формы!!

Примерное количество яиц (С1 или С0):

• На форму 16-17 см. – 3 шт.
• На форму 18-19 см. – 4 шт.
• На форму 20-21 см. – 5 шт.
• На форму 22-23 см. – 6 шт.
• На форму 24-25 см. – 7 шт.
• На форму 26-28 см. – 8-9 шт.

На 1 яйцо нужно:

• Сахар – 30 гр.
• Растит. масло – 10 мл.
• Щепотка соли
• Молоко – 10 мл.
• Ванилин – ¼-½ ч.л.
• Мука – 30 гр.