Бисквитный рулет "Мимоза"

Нарядный и по-весеннему освежающий бисквитный рулет.

В 100 г - 265 ккал.

Ингредиенты:

• размер противня - 30 см на 37 см

бисквит:

• яйца куриные - 3 штуки
• желтки - 3 штуки
• сахар - 120 г
• ванильный сахар - 2 чайных ложки
• мука - 110 г
• соль - 0,25 чайной ложки
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• молоко - 60 г
• масло - 25 г

крем:

• яйца куриные - 3 штуки
• лимонная цедра - 1 столовая ложка
• сахар - 130 г
• масло сливочное - 50 г
• лимонный сок - 60 г
• вода - 60 г