Бисквит на горячем молоке.

Бисквит на горячем молоке получается нежным, ароматным, влажным идеально будет сочетаться с фруктовой начинкой.

Необходимые продукты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 150 гр.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 7 гр.
• Масло слив. - 60 гр.
• Молоко - 120 мл.
• Ванилин 1-2 гр.
• Мука - 165 гр.

В молоко добавляем масло и ставим на маленький огонь . Молоко должно закипеть.

Смешиваем муку, разрыхлитель и ванилин.

В яйца добавляем щепотку соли, сахар и взбиваем до увеличения массы. В результате взбивания масса получается пышной и густой, при стекании будет оставаться след на поверхности на несколько секунд.

Добавляем муку и осторожно перемешиваем.

Затем в 2-3 этапа вводим горячее молоко, перемешиваем осторожно и ставим выпекаться в разогретую духовку до 165°С на 35 мин.

Готовность проверяем на сухую деревянную палочку или нажатием на центр, он должен быть упругим.

диаметр 23 см, высота 4 см.