Узбекская шурпа ? Съедается подчистую!!! ?

Представляю Вашему вниманию один из рецептов приготовления шурпы. Вкусный, сытный, наваристый суп из говядины.

Ингредиенты:

• кумин - 0.5 ч.л.
• говядина - 600 гр.
• чеснок - 5 зубков
• кипяток - 1.5-2 л. (если любите жидкие супы, то добавляй больше, с таким расчетом, чтобы поместился картофель.)
• кориандр - 0.5 ч.л.
• соль по вкусу
• картофель - 6-7 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• горох нут - 80 гр.
• помидор - 3 шт.
• масло топленое - 1.5 ст. л.
• морковь - 3 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• лук белый - 1 шт.

1. В казане разогреваем масло.
2. Обжариваем мясо до румяной корочки.
3. Затем по очереди лук - 3 мин., морковь - 3 мин., сладкий перец - 3 мин., помидоры - 3 мин., специи - 2 мин., сырой и промытый горох нут - 1 мин., кипяток.
4. Прикрываем крышкой и на маленьком огне тушим 1.5-2 часа.
5. После добавляем картофель с чесноком, доливаем водой до краев, солим и варим на среднем огне до готовности картофеля.
6. За 2-3 минуты посыпаем мелко нарезанным белым (сладким) луком.
7. Даем настояться 5 минут.
8. При подаче посыпать зеленью.