Шурпа. Рецепт от Всегда Вкусно!

Шурпа в переводе с тюркского - суп. Наваристый бульон из баранины или говядины заправленный, крупно нарезанными овощами и приправленный ароматными специями, с нежными кусочками сваренного мяса. Шурпа это действительно «кулинарное чудо», на первый взгляд, доступные ингредиенты - морковь, картофель, помидоры и лук, но в сочетании с мясным бульоном и строгим рецептом приготовления, в результате получается неповторимый вкус, благодаря которому шурпа так популярна.

Ингредиенты:

• Базилик сухой - 1 ст.л.
• Лук зеленый - 10 г
• Лук красный - 1 шт.
• Зира - 1 ст.л.
• Вода - 2 л
• Острый перец чили свежий - ½ шт.
• Морковь - 3 шт.
• Петрушка свежая - 10 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Соль по вкусу
• Кинза сухая - 1 ст.л.
• Кориандр - 1 ст.л.
• Помидоры - 2 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Кинза свежая - 10 г
• Мясо баранины на кости - 1 кг
• Острый перец чили сухой - 3 шт.
• Картофель - 6 шт.