ШУРПА В КАЗАНЕ - это действительно очень вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Шурпа, шурбо, шулюм, чорпа, шорпо, сорпа, шӳрпе, а в Молдавии и на Балканах, — чорба. Рецептов приготовления шурпы множество, приготовьте это необычайно вкусное блюдо на огне или на плите в казане и подавайте горячим со свежим лавашом.

⏱ 2 часа 15 минут

Ингредиенты для 10-12 порции:

• Морковь - 400 г
• Свежая петрушка - 20 г
• Репчатый лук - 700 г
• Вода - 5 л
• Баранина - 2.5 кг лопатка, грудинка, рулька
• Курдючный жир - 100 г
• Свежая кинза - 30 г
• Помидоры - 500 г
• Перец сладкий - 400 г
• Лавровый лист - 2 шт
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Красный перец чили стручковый - 1 шт
• Соль - 2 ст.л.
• Картофель - 800 г