Три горячих блюда из овощей. Рецепт от Всегда Вкусно!

Сложно себе представить наш рацион без блюд, приготовленных из насыщенных пользой овощей.

Овощные блюда обладают еще одним преимуществом – большая их часть имеет невысокую себестоимость, но при этом насыщает не хуже мясных. Овощи позволяют создавать бесчисленное множество оригинальных комбинированных блюд благодаря разнообразию вкусов, сочности, аромату и не сложному приготовлению.

• 00:00 - Бриам
• 02:16 - Тушеная капуста Сабзи
• 04:19 - Биточки из цветной капусты
• В приготовлении используется:

Бриам:

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 500 г
• Петрушка - 30 г
• Помидоры - 700 г
• Сушеный тимьян - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Смесь итальянских трав - 1
• Брынза или сыр фета - 300
• Картофель - 600 г
• Молотый перец - 1 ч.л.
• Свежие кинза - 30 г
• Оливковое масло - 80
• Лавровый лист - 2 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Кабачки
• Баклажаны - 600 г
• Лук репчатый - 120 г

Капуста по-индийски:

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 2 луковицы
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
• Зеленый горошек замороженный - 1 стакан
• Лавровый листья - 2 шт
• Помидоры 2 крупных или 4 мелких помидора
• Красный перец чили - 1/3 ч.л.
• Тмин молотый - 1/3 ч.л.
• Гарам масала порошок - 1/3 ч.л.
• Семена тмина - 1/2 ч.л.
• Перец чили - 2 шт
• Соль по вкусу
• Имбирь - 25 г
• Куркума молотая - 1/2 ч.л.
• Капуста белокочанная - 500 г
• Чеснок - 5 зубчиков

Биточки из цветной капусты:

Ингредиенты:

• Соль и любимые специи по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Петрушка и укроп - 10 г
• Яйцо куриное - 1 шт
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Капуста цветная - 400 г