ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ из 6 Блюд: МЕДОВИК, Домашний ЦЕЗАРЬ, БОЛОНЬЕЗЕ

Предлагаю вам скромное меню на день рождения из 6 блюд: закуски, салаты, горячее и торт медовик ;) Ниже будут перечислены ингредиенты и пропорции для приготовления блюд на 3-4 человека.

Домашний Цезарь:

• 200 гр вареного куриного филе
• 80-100 гр твердого сыра (вашего любимого)
• 250 гр салата айсберг
• сухарики

заправка:

• 5 ст.л. натурального йогурта
• 2 желтка
• 1/2 ч.л. соли
• 2/3 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. лимонного сока

Легкий салат с ветчиной:

• 150 гр ветчины
• 150 гр огурцов
• 3 вареных яйца
• 150 гр консервированной кукурузы
• сметана/йогурт для заправки - по вкусу
• укроп - 3-4 веточки

Закуска в лаваше (на 8-10 шт):

• Лаваш - количество зависит от размера
• Твердый сыр - 100 гр
• Чеснок - 1 зубчик
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Помидор - 1 шт (большой)
• Петрушка (или другая зелень) - для украшения

Закуска в сервелате (на 8 шт):

• Сервелат (нарезка) - 1 пачка (8 шт)
• Крабовые палочки - 4 шт
• Творожный сыр

Медовик (12 коржей по 16 см, 6-8 коржей по 20-24 см):

• яйца - 3 шт
• сливочное масло - 120 гр
• сахар - 120 гр
• мука - 600-700 гр (смотрите на консистенцию теста, оно не должно быть очень плотным)
• сода - 1.5 ч.л.
• мед - 3 ст.л

Для крема:

• 33% сливки - 500 мл
• вареная сгущенка - 1/2 банки
• сахарная пудра - 100 гр

Домашняя паста болоньезе:

• Любая паста
• Говяжий/домашний фарш - 800 гр
• Томатная паста - 6 ст.л
• Вода - 100 мл
• Перец, соль, сухой чеснок, орегано, паприка - по 1/2 ч.л
• Сахар - 2 ст.л