Приготовьте 4 вкусных овощных блюда. Рецепты от Всегда Вкусно!

Знаменитый и аппетитный рататуй, деликатные биточки из цветной капусты, ароматный, индийский картофель по-бомбейски и любимую многими, тушеную белокочанную капусту, как в детстве. Такие блюда вы можете подавать как основные или сделать их вкусным гарниром.

• 00:00 - Рататуй
• 04:22 - Биточки из цветной капусты
• 05:15 - Картофель по-бомбейски
• 08:14 - Тушеная капуста

Рататуй:

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г
• Кабачок цукини - 500 г
• Баклажан - 500 г

Для соуса:

• Помидоры - 400 г
• Базилик зеленый - 5 г
• Морковь - 100 г
• Сахар - 2 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Лук репчатый - 150 г
• Соль - по вкусу
• Тимьян - 5 г
• Розмарин - 5 г
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
• Перец сладкий - 300 г

Биточки из цветной капусты:

Ингредиенты:

• Петрушка и укроп - 10 г
• Растительное масло для жарки
• Капуста цветная - 400 г
• Соль и любимые специи по вкусу
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

Картофель по-бомбейски:

Ингредиенты:

• Картофель - 600 гр.
• Кориандр молотый - 1 ч. ложка
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Зира - ½ ч. ложки
• Кинза свежая - 50 гр.
• Соль - 1 ч. ложка
• Гарам масала - 1 ч. ложка
• Имбирь - 1 ст. ложка
• Сливочное масло топленое - 50 гр.
• Семена горчицы - 1 ч. ложка
• Тмин - ½ ч. ложки
• Помидоры - 2 шт.
• Куркума - 1.ч. ложка
• Перец красный чили - 1ч. ложка

Тушеная капуста:

Ингредиенты:

• Томатная паста - 3 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Лук репчатый - 450 г
• Капуста белокочанная - 1200 г
• Морковь - 350 г
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.