Овощные лакомства! 7 закусок, которые всех покорят! Рецепты Всегда Вкусно!

Закуски из овощей на праздничном столе всегда востребованы. Легкие, ароматные, пикантные и аппетитные, они дополняют стол яркими красками и делают его еще более праздничным. А еще, идеально для тех, кто следит за своей фигурой и тем, кто предпочитает закусить чем-то особенным, хрустящим и сочным, и конечно, такие закуски станут отличным гарниром к мясу или рыбе.

• 00:00 - Intro
• 00:10 - Помидоры в пикантном соусе
• 01:33 - Красный лук
• 02:26 - Малосольные огурцы
• 03:49 - Капуста по-корейски
• 05:28 - Икра-мусс из свеклы
• 06:37 - Морковь по-французски
• 07:51 - Кабачки по-японски

Время приготовления 20 минут

Приготовить такие помидоры очень просто, но не забудьте поставить приготовленную закуску в холодильник на 12 часов, чтобы ощутить весь неповторимый вкус этого блюда.

ПОМИДОРЫ В ПИКАНТНОМ СОУСЕ:

Ингредиенты:

• Перец острый (халапеньо) - 2 шт
• Перец болгарский сладкий - 2 шт
• Помидоры среднего размера - 1,5 кг
• Чеснок - 30 г
• Петрушка - 30 г
• Оливковое масло - 120 мл
• Сахар - 100 г
• Кинза - 30 г
• Соль - 2,5 ст.л.
• Уксус 6% - 100 мл

Время приготовления 45 минут

Красный лук в медовом маринаде с пряностями, этот простой в приготовлении рецепт, знатоки называют настоящим кулинарным шедевром.

КРАСНЫЙ ЛУК:

Ингредиенты:

• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Молотый перец - 1/2 ч.л.
• Красный лук - 360 г
• Сумах молотый - 1/2 ч.л.
• Мед натуральный - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Для приготовления малосольных огурцов вам понадобится всего один час и пищевой пакет. Ровно через на вашем столе окажутся, хрустящие, пикантные огурчики, то, что надо!

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ЗА 1 ЧАС:

Ингредиенты:

• Соль - 1,5 ст.л.
• Огурцы - 1 кг
• Гвоздика - 3 шт
• Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
• Перец острый красный - по вкусу
• Чеснок - 20 г
• Укроп свежий - 30 г
• Перец душистый - 3 шт

Как утверждают специалисты, такой салат из капусты можно смело назвать блюдом русской кухни, но его неповторимый вкус и пикантность, всякий раз, возвращают нас к аппетитным корейским деликатесам, приготовленным из самых простых продуктов.

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ:

Ингредиенты:

• Сахар - 1,5 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец красный чили - по вкусу
• Уксус 9% - 4 ст.л.
• Куркума молотая - 1/2 ч.л.
• Кориандр молотый - 2 ч.л.
• Морковь - 200 г
• Капуста белокочанная - 1 кг
• Чеснок - 5 зубчиков
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.

Время приготовления 1 час 40 минут

Это восхитительное блюдо может быть отличной закуской или гарниром к основному блюду.

ИКРА-МУСС ИЗ СВЕКЛЫ:

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 5 ст.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Тимьян сушеный - 2 ч.л.
• Свекла крупная - 2 шт
• Майонез - 2 ст.л.

Время приготовления 15 минут

Не перестаем удивляться умению французов сделать из обычных продуктов неповторимое по вкусу блюдо, и одним из примеров тому, рецепт салата из моркови.

МОРКОВЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ:

Ингредиенты:

• Перец черный молотый - ⅓ ч.л.
• Петрушка листья - 5 г
• Зеленый лук - 1 шт
• Соль - ½ ч.л.
• Морковь - 450 г
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Мед - 2 ст.л.
• Горчица дижонская - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1,5 ст.л.
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.

Время приготовления 30 минут

Нарезанные тонкими ломтиками, маринованные в особенном соусе кабачки, превосходная пикантная закуска или салат, а также гарнир для мясных или рыбных блюд.

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ ПО-ЯПОНСКИ:

Ингредиенты:

• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Имбирь - 1 ч.л.
• Кунжутное масло - 2 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Кабачки свежие - 700 г
• Красный перец молотый - 1/4 ч.л.
• Рисовый уксус - 3 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик