На плите или на огне? БАСМА, ШУРПА или ЛАГМАН? Выбирать Вам! 3 рецепта для казана от Всегда Вкусно!

Согласитесь, блюда приготовленные в казане получаются с неповторимым вкусом. Сразу три знаменитых блюда мы предлагаем вашему вниманию - шурпа, басма и лагман. Каждое из них особенное. А как их приготовить, на плите или на огне, выбирайте сами.

• 00:00 - Шурпа
• 02:52 - Басма
• 05:51 - Лагман

Время приготовления 1 час 30 минут

ШУРПА:

Ингредиенты:

• Соль - 1 ст.л.
• Вода - 2 л
• Лук репчатый - 330 г
• Перец чили свежий - 1 шт
• Перец сладкий - 200 г
• Баранина - 1500 г
• Морковь - 160 г
• Зира молотая - 1/2 ч.л.
• Помидоры свежие - 200 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Картофель - 500 г

Время приготовления 2 часа 45 минут

БАСМА:

Ингредиенты:

• Баклажан - 330 г
• Перец красный чили - 1/2 ч.л.
• Перец острый чили - 1 шт
• Соль - 1,5 ст.л.
• Перец горошком - 10 шт
• Перец сладкий - 600 г
• Кинза - 30 г
• Лук репчатый - 400 г
• Петрушка - 20 г
• Картофель - 450 г
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Чеснок - 60 г
• Капуста белокочанная - 350 г
• Кабачок - 270 г
• Баранина - 1200 г
• Курдючное сало - 100 г
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Базилик - 20 г
• Помидоры - 600 г
• Семена зиры - 1 ч.л.

Время приготовления 1 час 10 минут

ЛАГМАН:

Ингредиенты:

• Зира - 1 ч.л.
• Перец сладкий красный - 150 г
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Морковь - 150 г
• Картофель - 300 г
• Вода - 3 л
• Соль по вкусу
• Кинза - 20 г
• Сычуаньский перец - 1 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Кориандр - 1 ч.л.
• Перец чили стручковый маленький - 2 шт
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Чеснок - 10 г
• Сельдерей стебли - 150 г
• Лук репчатый - 300 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Мясо говядина - 600 г
• Фасоль стручковая - 100 г
• Лапша для лагмана - 400 г
• Помидоры - 400 г
• Перец сладкий оранжевый - 150 г
• Баклажан - 240 г