меню на праздничный стол. Что приготовить на День рождения

Закуска --Печеночные рулетики с огурцом и укропом--

В самом начале приготовим блинчики.

Для этого нам понадобятся:

• яйца - 2 шт,
• мука - 0,5 стакана,
• молоко - 0,5 стакана,
• печень куриная или говяжья - 500 гр,
• соль, перец.

Начинка:

• 1 небольшой пучок укропа
• 3 ст л майонеза
• 3-4 маринованных огурца

2. закуска (салат) капрезе:

• базилик - 2-3 веточки
• красные помидоры - 4-5 шт
• моцарелла - 150 гр
• оливковое масло - 4-5 ст л
• бальзамический уксус, орегано
• соль, перец

3. Закуска "Маринованная рыба (толстолобик)":

• Тушку рыбы, весом 1 килограмм.
• Лук – 1-2 шт
• Масло растительное.

Для приготовления маринада потребуется:

• Тушку рыбы, весом 1 килограмм.
• Лук – 1-2 шт
• Масло растительное.

на 1 литр воды:

• Соль (на 1 кг) – 1,5-2 ст л..
• Сахар – 2 ст л
• Кориандр.
• Перец горошек – по вкусу.
• Лавровый лист.
• Уксус – 100-150 гр
• Гвоздика – 1 шт.

4. Салат курица и ананасами:

На 1 кг салата нам понадобится:

• Майонез - 200гр
• лук - 1 шт
• Укроп - 1 пучок
• Куриное филе - 250 гр
• Ананас - 250гр
• Грибы - 250гр

5. Утка с яблоками и черносливом в духовке:

• соль, перец
• яблоки
• чернослив
• лук
• утка

6. Картошка по деревенки:

• Картофель - 600-700 гр
• паприка - 1 ч л
• любые приправы на ваш вкус
• растительное масло - 3 ст л
• соль
• перец молотый - 0,5 ч л

соус тартар:

• 1 чайная ложка горчицы
• соль и перец по вкусу
• Небольшой пучок укропа
• 180 грамм сметаны -100 грамм соленых огурцов
• 1 столовая ложка оливкового масла

7. Десерт битоестекло:

• три упаковки желе разной расцветки;
• печенье или фрукты - по желанию.
• 20 г. желатина;- 500 г. сметаны;
• пол стакана сахара;