Два очень вкусных блюда на ужин или на обед, а можно приготовить отдельно каждый из вариантов.

Простая идея для ужина или обеда. Всё готовится легко и просто. Замечательно вкусное мясо с солёными огурчиками и золотая картошечка в духовке, от которой невозможно оторваться.

Рецепт:

• зелень любая
• лук - 2 шт.
• масло подсолнечное - 2 ст. ложки для обжарки
• бульон - 1-2 стакана (стакан 250 мл.)
• морковь средняя - 1-2 шт.
• соль,перец и специи - по вашему вкусу (я добавила только чёрный перец и один лавровый лист)
• чеснок - 2 дольки
• огурцы соленые или маринованные - 3 шт.
• помидоры - 2-3 шт.(можно томатную пасту- 2 ст. ложки)
• мякоть мяса(телятина,куриное, у меня филе индейки)- 600-700 гр.

1. мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками
2. лук нарезать кубиками,морковь и огурцы нарезать соломкой,
3. помидоры измельчить или на терке потереть
4. чеснок порезать мелко
5. лук и морковь обжарить на растительном масле минуты 2-3, до мягкости
6. добавить мясо и обжарить ещё минут 5-7
7. помидоры или томатную пасту смешать с бульоном и добавить к мясу с овощами
8. закрыть крышкой, тушить на умеренном огне 10-15 минут(зависит от мяса)
9. заем добавить огурцы,соль,перец,специи, тушить под крышкой 7 минут
10. за 1-2 минуты до готовности добавить зелень
11. готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью

МОЙ ГАРНИР:

• картофель - 4-5 шт.

1. картофель промыть,нарезать на дольки
2. в кипящую воду добавить картофель, отварить 3 минуты с момента закипания
3. приготовить заправку для картофеля
4. слить воду с картофеля, в горячий картофель добавить заправку, хорошо перемешать
5. картофель разложить на противень и запекать в разогретой при 200 гр.духовке, минут 20 до румяной картошечки

ЗАПРАВКА ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ:

• горчица - 0,5-1 ч. ложку
• паприка - 1 чайная ложка
• орегано - 1 ч. ложка
• базилик сушеный - 1 ч. ложку
• куркума - 0,5 ч. ложки
• масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• соль - 1 ч. ложка
• перец чёрный - 0,5 ч. ложки