Два блюда сразу: Баклажаны с Мясом С ДЫМКОМ + Закусочный Салат с печеными Баклажанами???

ДЛЯ МЯСА С БАКЛАЖАНАМИ понадобятся:

• Растительное масло 2-3 ст. л.
• 2-3 баклажана
• Любимая зелень или та, что есть дома (можно и сухую использовать)
• Соль, перец, можно любимые специи
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 500-600 г перемолотого мяса (к меня говядина)
• Соль (для баклажанов)

СОУС:

• 50-70 г финикового сиропа или любого сиропа из-под варенья (можно и мятный использовать, как в моём видео)
• Рубленная зелень для оформления перед подачей на стол.
• 50-100 мл воды,
• 50-100 г томатного соуса (если кислый, то 50 г взять) или 100-150 г готового приправленного томатного соуса для спагетти или пасты (можно и с овощами)
• 2 ст. л. соуса барбекю
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ст. л. острой паприки (или меньше)
• пару веточек чабреца (не обязательно)
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 2 ст. л. растительного масла (по желанию)

Для БЫСТРОГО ЗАКУСОЧНОГО САЛАТА:

• Сванская соль - если есть, или любые другие специи - кориандр, чили, хмели-сунели, приправа для моркови по-корейски, соль
• Зелень (у меня кинза, петрушка, укроп, базилик, тархун)
• 2 очищенных от кожицы помидора
• Остатки печёных баклажанов (примерно один баклажан)
• 2-3 зубчика чеснока
• Свежий чили по желанию
• Синий лук (или обычный) - 0,5 луковицы
• 1 ст. л. уксуса (для лука)
• Оливковое масло (или другое растительное), можно лимонный сок

Два блюда сразу:

Баклажаны с Мясом С ДЫМКОМ + Закусочный Салат с печеными Баклажанами