5 ЗАКУСОК на НОВЫЙ ГОД 2021 - рецепт закусок на НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021

1 Бастурма из курицы:

Ингредиенты:

• красный перец - 1 ч л
• паприка - 3 ч л
• сушеный чеснок - 2 ч л
• соль
• куриное филе - 1 шт

2 Печеночные рулетики с огурцом и укропом:

В самом начале приготовим блинчики.

Для этого нам понадобятся:

• яйца - 2 шт,
• молоко - 0,5 стакана,
• печень куриная или говяжья - 500 гр,
• соль, перец.
• мука - 0,5 стакана,

Начинка:

• 3-4 маринованных огурца
• 1 небольшой пучок укропа
• 3 ст л майонеза

3. Сырный рулет с семгой:

Пропорции в этом рецепте очень условные.

Например:

• Зелень при желании
• сыр - 200 г.
• семга слабосоленая - 200г

Сыр желательно брать менее соленый, даже чуть пресноватый, так как у нас соленая рыба

4 Закуска "Наполеон" - оригинальная идея на праздничный стол:

ТЕСТО:

• Мука - 300 гр
• Соль - щепотка
• Сахар - 1 чайная ложка
• Разрыхлитель - 6 гр
• Творог - 200гр
• Яйца - 1 шт
• Сливочное масло (мягкое) - 100гр

НАЧИНКА:

• консерва рыбная - 1 банка
• майонез
• чеснок по вкусу
• морковь - 2 шт
• яйца - 4 шт

5. закуска с красной рыбой:

Для яичных блинов:

• Вода (молоко) 100 мл
• Соль
• Яйцо 4 шт

Начинка:

• Красная рыба 120 гр (малосольная)
• Творожный сыр 60 гр
• Огурец 80 гр
• Красная икра 40 гр