4 ЗНАМЕНИТЫХ БЛЮДА ДЛЯ УЖИНА С ПИВОМ. Рецепты от Всегда Вкусно!

Всегда Вкусно! channel

Чтобы дружеская вечеринка стала настоящим и приятным событием, приготовьте вкусное блюдо к пиву. Мы предлагаем вам сразу четыре рецепта знаменитых блюд из разных стран, выбирайте по своему вкусу и наслаждайтесь.

00:00 - Intro
00:06 - Айсбайн
02:21 - Чили кон карне
04:11 - Бигос
06:51 - Оссобуко

Время приготовления 3 часа 30 минут

Eisbein - знаменитое немецкое блюдо. Маринованная свиная рулька, вареная, а затем запеченная в духовке. Название Айсбайн - «холодная нога», блюдо получило от кости рульки, которая когда-то использовалась для лезвий коньков. Хорошо разваренное мясо, в сочетании с запеченной до золотистого цвета, хрустящей кожей, делает это блюдо особенным.

АЙСБАЙН /EISBEIN. Свиная рулька по-немецки:

Ингредиенты:

Можжевельник семена - 1 ч.л.
Рулька свиная - 2 шт
Соль - 200 г
Морковь - 2 шт
Мед - 4 ст.л.
Горчица - 3 ст.л.
Вода - 2 л
Чеснок - 4 зубчика
Лук репчатый - 2 шт
Душистый перец - 1 ч.л.
Майоран сушеный - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Черный перец горошком - 1 ч.л.
Вода - 2 л
Сахар - 2 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт
Кориандр - 1 ч.л.

Время приготовления 1 час

У этого великолепного рецепта чили кон карне, есть все шансы стать одним из лучших блюд, которое можно приготовить для дружеской вечеринки или на ужин. Все ингредиенты этого вкусного мексиканского чили с мясом можно купить в любом магазине. Готовится легко и в результате получается аппетитно и очень вкусно.

ЧИЛИ КОН КАРНЕ /СHILI CON CARNE:

Ингредиенты:

Чеснок молотый (чесночный порошок) - 2 ч.л.
Перец чили стручковый - 2 шт
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Фасоль красная в собственном соку (2 банки) - 400 г без жидкости
Лук репчатый - 300 г
Тмин молотый - 1 ч.л.
Сладкий красный перец - 270 г
Фарш говяжий - 900 г
Бульон говяжий - 600 мл
Сахар коричневый или белый - 1 ст.л.
Сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
Помидоры резаные - 400 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Орегано сушеный - 2
Соль - 1 ст.л.

Время приготовления 3 часа

Мы предлагаем приготовить Бигос по-польски. В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты - свежая и квашеная. По традиции бигос готовят сразу в больших количествах, при разогревании блюдо не теряет своих вкусовых качеств. На стол блюдо, как правило, подают в той же посуде, в которой готовят; рекомендуется перед каждой подачей на стол разогревать не только то, что будет съедено, а весь объём блюда прямо в этой посуде; считается, что при каждом разогревании оно «доходит» и вкусовые качества улучшаются.

БИГОС:

Ингредиенты:

Грибы сушеные - 40 г
Перец черный горошком - 10 шт
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт
Мед - 1 ст.л.
Гвоздика целая - 4 шт
Растительное масло - 4 ст.л.
Вино красное сухое - 150 мл
Грудинка полукопченая - 300 г
Соль по вкусу
Колбаса полукопченая - 300 г
Капуста свежая - 1 кг
Можжевельник семена - 10 шт
Душистый перец - 5 шт
Лук репчатый - 2 шт
Свиная мякоть - 800 г
Капуста квашеная - 1,3 кг

Время приготовления 2 часа 20 минут

Знаменитое итальянское блюдо ОССОБУКО. Туристы из разных стран, приезжая в Италию, помимо пиццы и пасты обязательно заказывают оссобуко. Его готовят из телячьей или говяжьей голяшки с мозговой костью или полой костью с костным мозгом. Дословно оссобуко в переводе с итальянского - кость с дыркой. Это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина и на праздничный стол.

ОССОБУКО /OSSO BUCO:

Ингредиенты:

Морковь - 300 г
Мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Помидоры резаные - 500 мл
Бульон говяжий - 800 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Говяжья голяшка, оссобуко - 2 кг
Сливочное масло - 30 г
Вино белое сухое - 200 мл
Душистый перец горошком - 5 шт
Сельдерей - 3 стебля
Соль - 3 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Лук репчатый - 400 г
Перец черный горошком - 10 шт
Перец черный молотый - 1,5 ч.л.
Розмарин - 2 веточки
Лавровый лист - 2 шт