4 необычных блюда ИЗ БАКЛАЖАНОВ, которые захочется приготовить не раз. Рецепт от Всегда Вкусно!

Баклажаны настолько универсальны, что вы можете их жарить, готовить на пару, тушить, испечь и приготовить на гриле. Кулинары утверждают, что правильно приготовленные баклажаны с успехом могут заменить блюда из мяса. Мы предлагаем вам четыре видео рецепта - пикантные баклажаны по-корейски, грузинскую закуску из баклажан, баклажаны на пару, приготовленные в азиатском стиле и рецепт итальянской кухни - маринованные баклажаны в масле, настоящая находка для ценителей вкусной еды. Такую закуску вы сможете заготовить на зиму.

• 00:00 - Баклажаны по-корейски
• 03:32 - Баклажаны по-грузински
• 05:56 - Баклажаны на пару по-корейски
• 08:51 - Маринованные баклажаны в масле

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ:

Ингредиенты:

• Паста из красного перца или грузинская аджика - 2 ч.л.
• Чеснок - 5 зубчиков (22 г)
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Кунжут семена - 1 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 50 г
• Баклажаны мелкие - 500 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Зеленый лук - 40 г
• Масло кунжутное рафинированное - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Перец красный чили хлопья - 2 ст.л.

БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ:

Ингредиенты:

• Кинза - 100 г
• Чеснок - 30 г
• Гранат (зерна) - 50 г
• Баклажаны - 700 г
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Петрушка - 50 г
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - по вкусу

БАКЛАЖАНЫ НА ПАРУ в азиатском стиле:

Ингредиенты:

• Соевый соус -1 ст.л.
• Зеленый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Кунжутное масло - 2 ч.л.
• Острый красный перец - 1 ч.л.
• Баклажаны - 2 шт.
• Рыбный соус - 1 ч.л.

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ В МАСЛЕ по-итальянски:

Ингредиенты:

• Перец острый - 1 шт.
• Баклажаны - 2,5 кг
• Чеснок - 4 зубчика
• Уксус 9% - 600 мл
• Соль - 110 г
• Петрушка - 5 г
• Оливковое масло - 150 мл