Творожный чизкейк без выпечки

Ингредиенты :

Основа:

• Масло сливочное - 100 гр.
• Печенье - 250 гр.

Начинка :

• лимонная цедра
• сметана- 2 ст.л.
• сахар - 4 ст.л.
• желатин - 15 гр.
• ванильный сахар- 10 гр.
• творог - 350 гр.

Ягоды :

• желе для торта - Желе для торта DR.OETKER
• Голубика ,
• ежевика

1. Шаг1. Измельчите печенье (с помощью блендера) . Растопите сливочное масло и перемешайте с крошками. Выложите смесь в круглую форму (20-22 см) со съемными бортами и равномерно распределите, придавливая ко дну формы. Накройте пищевой пленкой и отправьте корж в холодильник.
2. Шаг2. Желатин предварительно нужно замочить в холодной воде.
3. Шаг3. Начинка ! Творог+сахар+лимонная цедра+ванильный сахар + сметана = всё нужно измельчить блендером . Желатин тонкой струйкой вливаем в творожную массу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Желательно воспользоваться миксером или блендером
4. Шаг4. Аккуратно вылейте творожную массу на основу из печенья и разровняйте поверхность. Поместите форму с чизкейком в холодильник на 2 часа
5. Шаг5. Готовим желе для чизкейка .Я использовала желе для торта Dr.Oetker со вкусом клубники.