Чизкейк Простой рецепт Сможете удивить своих гостей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сыр сливочный 400 г
• лимонный сок 1 ч.л
• сметана с жирностью 20 % 200 г
• сливочное масло 120 г
• цедра лимона
• печенье 300 г (3 пачки)
• щепотка ванилина
• яйцо 1 штука
• сахарная пудра 100 г

1. Измельчаем печенье, добавляем растопленное сливочное масло, в форму для выпечки кладем пергамент.
2. Далее из печенья формируем дно и бортики.
3. Затем на 15-20 минут ставим в морозильник нашу основу.
4. Сыр смешиваем с сахарной пудрой, добавляем сметану, ванилин, лимонный сок, цедру лимона, яйцо, аккуратно размешиваем, чтобы не загнать пузырьки.
5. Достаем из морозильника песочную основу и заливаем сливочной массой.
6. В разогретую духовку t 200 ставим противень с водой (ошибка в видео- это не водяная баня), и чизкейк вначале на 30 минут, затем убавляем t до 150 также на 30 минут (всего 1 час ).
7. Сразу чизкейк не вынимать , ждем , когда остынет духовка.
8. Затем поставить в холодильник на 8-10 часов .