Вкусный, мягкий пасхальный кулич приготовить совсем просто!

Простой рецепт очень вкусного, мягкого и сладкого кулича.

Кулич получается полувлажный, сладкий с ореховым вкусом.

Такой кулич остается мягким несколько дней и съедается с большим удовольствием.

Рецепт:

• яйца - 3 шт.
• сахар - 130 гр.
• соль - щепотка
• крахмал картофельный - 1 ст. ложка(по желанию)
• масло сливочное - 100 гр.
• грецкие орехи - 40 гр.(в тесто можно добавлять любые сухофрукты, цукаты, орехи)
• изюм - 100 гр.
• мука - 500 гр.
• ванилин по вкусу
• молоко тёплое - 150 гр.
• сметана 15% - 50 гр.
• дрожжи прессованные - 20 гр.(сухие - 5-6 гр.)

1. сделать опару(дрожжи + тёплое молоко + сахар + мука) - в тёплое место для подъёма
2. яйца, сахар, соль - взбить до белой массы
3. просеять муку, в муку просеять крахмал, добавить ванилин, сметану, масло растопленное, взбитые яйца, замесить тесто (тесто получается полулипкое), закрыть плёнкой, поставить
4. в тепло для подъёма на 40 минут
5. затем добавить в тесто изюм, орехи, вымешивать тесто, присыпая мукой, минут 5
6. разложить по формам (формы смазать) и в тепло для расстойки 30 минут (тесто в формах должно не много подняться)
7. выпекать в духовке 180 градусов от 30 до 45 минут (зависит от формы, в которой выпекаете)
8. проверяйте готовность кулича, палочкой
9. сделать глазурь по желанию, белую или шоколадную

шоколадная: (сметана + масло сливочное + сахар + какао порошок - всё по 1 ст. ложке и нагреть до растворения)

белая: сахарная пудра + сок лимона - перемешать и на кулич