Этот кулич, вкуснее чем от Палыча, советую испечь на Пасху. ?

Пасхальный кулич- вкуснее чем от Палыча. ☺? Советую!!

Такой, мягкий, нежный, вкусный, пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• Изюм 100 гр.
• Сахар 200 гр.
• Масло сливочное 180 гр.
• Сметана 250 гр.
• Ванильный Сахар 1 пакетик.
• Яйца 3 шт.
• Мука 300-350 гр.
• Орехи 100 гр. ( у меня миндаль)
• Разрыхлитель 1 пакетик.
• Цедра одного апельсина .

Для глазури:

• Хлопья миндаля.
• 1 белок.
• Сахарная пудра 2 ст.л.

1. В миску добавить масло комнатной температуры, яйца 2 яйца и один желток, белок оставляем для глазури, перемешать, добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, сметану и, ещё раз перемешать венчиком.
2. Изюм залить кипятком на 5 мин , орехи пропустить через блендер, снимать цедру с апельсина.
3. Добавить к нашу массу орехи, изюм , цедра, перемешать.
4. Просеять муку, и аккуратно перемешать ложкой, тесто должно быть густым как жирная сметана.
5. Распределяем по формочкам, у получились 3 кулича, 1 среднего размера, 2 по меньше.
6. Выпекать при 170-180 гр около часа , смотрите по вашей духовке, проверяйте на готовности шпажкой, шпажка должна быть сухой.
7. Приготовим меренгу взбиваем белок до твердых пиков, постепенно добавить сахарную пудру , это легко и быстро.
8. за 5 мин до готовности достаём наши куличи, смазываем меренгой, посыпаем хлопьями миндаля, отправляем в духовку еще, на 5 мин .