ПЫШНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ, НЕСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ

Рецепт:

• Изюм-100г
• Соль-1ч.л.
• Дрожжи-37г
• Яйца-3 шт
• Мука-700 г
• Масло-100г
• Молоко-300 мл
• Сахар-150 г
• Клюква-100г

Глазурь:

• Глазурь-1 шт
• Белок-1 шт

1. В теплое молоко добавить 1 ст.ложку сахара и дрожжи.
2. Оставить в стороне до увеличения объема на 20 - 30 мин.
3. Яйца соединяем с сахаром, добавляем молочно-дрожжевую смесь( увеличенную в объеме) и затем частями просеянную муку.
4. Вымешиваем тесто, оно должно быть мягким.
5. Накрываем и оставляем в теплом месте до увеличения в объеме на 1 час.
6. Затем к тесту добавить частями мягкое сливочное масло, а в конце замеса - тесто соединить с изюмом и клюквой.
7. Оставить тесто в теплом месте для подъема пока оно не увеличится в три раза ( на 1 час). З
8. атем тесто формируем и разлаживаем в формы, заполняя на 1/3 , их также ставим в теплое место и даем тесту подняться ( около 40-50 мин).
9. После этого выпекаем 20-30 мин при температуре 180 градусов.