ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Рецепт:

• Яичные желтки-5 шт
• Масло-100г
• Молоко-250 г
• Дрожжи-40г
• Сахар-130 г
• Мука-650 г

Глазурь:

• Белок-1 шт
• Сахарная пудра-150 г

1. В теплое молоко положить дрожжи и немного сахара.
2. Оставить в стороне до увеличения объема, около 30 мин.
3. Затем добавляем 5 желтков взбитых с остальным сахаром и добавляем просеянную муку так, чтобы тесто было мягким.
4. Дать тесту "отдохнуть" около 30-40 мин.
5. Затем добавить мягкого сливочного масла, вводим постепенно, даем тесту увеличиться в объеме, примерно в 3 раза.
6. После этого формируем тесто и разлаживаем его в формы, даем тесту подняться и затем выпекаем при температуре 180 градусов,25-35 мин, в зависимости от объема формы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ:

1. Белок взбить в крепкую пену
2. и добавить сахарную пудру.