Лимонный кулич с цукатами и глазурью. Рецепты на пасху.

Хотите приготовить очень вкусный, необычный кулич с сочной, сладкой начинкой из цукатов и приятной цитрусовой свежестью!

Предлагаю Вам свой рецепт.

Ингредиенты для приготовления одного кулича среднего размера:

• молоко - 70 мл;
• дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.;
• цитрусовые цукаты - 70 гр;
• масло сливочное - 50 гр;
• яйцо - 1 шт;
• сахар - 70 гр;
• щепотка соли;
• мука пшеничная - 200-250 гр;
• лимон - 1шт;
• сахарная пудра - 50 гр;
• кондитерская посыпка (по желанию);

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте 1 ч.л. сахара (из общего объема) и дрожжи, перемешайте, накройте пленкой и оставьте бродить на 15-20 минут, должна образоваться пышная дрожжевая шапочка;
2. С чистого сухого лимона снимите цедру и выжмите сок ( 2 стол. л.);
3. Затем, просейте муку в миску, добавьте сахар, соль, цедру и цукаты - перемешайте и сделайте в центре углубление;
4. Влейте в углубление набухшие дрожжи и яйцо;
5. Перемешайте и замесите тесто (оно будет липким);
6. Накройте тесто и оставьте подниматься на 1,5-2 часа;
7. Спустя это время обомните тесто и снова оставьте на 45-60 мин, для повторного подъема;
8. Затем, достаньте тесто и переложите в форму для кулича, опять накройте и оставьте для расстойки ещё на 20-30 мин;
9. Выпекайте кулич при 180 градусах в течении 35-40 минут, готовность проверяйте сухой спичкой;
10. Остудите кулич;
11. 1 Для лимонной глазури смешайте 2 стол. л. лимонного сока и 50 гр сахарной пудры;
12. 1 Полейте остывший кулич глазурью, посыпьте кондитерской посыпкой и дайте глазури застыть;

Лимонный кулич с глазурью готов!