Recipe Кулич "Жираф". Пошаговый видео рецепт.

Кулич "Жираф". Пошаговый видео рецепт.

channel

Порадуйте своих детей и гостей необычным куличом. Авторский рецепт.

Важно, все ингредиенты должны быть комнатной температуры

Дрожжи можно использовать сухие, важно, чтобы они были свежими и качественными.

Так как качество и влажность муки бывает разной, рекомендую не сразу добавлять всю муку для первого замеса, оставить грамм 50, и добавить их постепенно по мере необходимости.

Складывание теста - это эквивалент обминки, только более щадящий, а в результате готовое изделие получается более нежным и воздушным.

Если в помещении, где подходит тесто, не очень тепло, то рекомендую ставить его в духовку с включенной лампочкой.

Покрыть кулич можно белковой или сахарно-лимонной глазурью.

Рекомендую разрезать кулич после полного остывания.

В 100 г - 340 ккал

Размер формы:

  • диаметр - 14 см, высота - 13 см

Ингредиенты:

  • Мука - 350 г
  • Какао-порошок - 15 г
  • Мука для светлого теста - 10 г
  • Сметана 15 % - 110 г
  • Молоко - 80 г
  • Сахар - 60 г
  • Масло сливочное - 40 г
  • Мед - 15 г
  • Яйцо - 1 штука среднего размера
  • Желток - 1 штука
  • Прессованные дрожжи - 10 г
  • или сухие - 4 г
  • Соль - 3 г
  • Ванильный сахар - 10 г

Помадка:

  • Шоколад черный - 50 г
  • Масло сливочное - 30 г
  • Посыпка кондитерская

Выпекать в разогретой до 180 ° С духовке на среднем уровне 40 минут.*

Через 20 минут, от начала выпекания, прикрыть верхушку фольгой.

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

Ирина Подолян, Приятного аппетита, кулинария, рецепт, видео рецепт, канал Приятного аппетита, хобби, Приятного аппетита!, кулич, жираф, . пошаговый видео рецепт., пасхального стола, белковой глазурью, выпечка, рецепты, кулич пасхальный, как приготовить кулич, видео рецепт кулича, авторские рецепты Ирины Подолян, пошаговый рецепт кулича, как приготовить кулич Жираф, Bread giraffe, Easter cake, пирог, Итальянский пасхальный пирог,

Новые Рецепты Кулич