Бесподобный Пасхальный Кулич - Краффин! Действительно Бомба! Теперь Буду Готовить Только Так!

Сегодня делюсь с Вами очень удачным рецептом пасхального Кулича Краффина. Это прекрасный рецепт - куличи получаются невероятно Мягкими, Воздушными, Волокнистыми и Ароматными! Обязательно приготовьте по этому рецепту - Вам очень понравится!

С наступающим Вас праздником!

Выход - 5 небольших куличиков весом 275 грамм каждый! 3 с изюмом и 2 с орешками

Размер форм: диаметр 11 см, высота - 8,5 см НО лучше взять формы поменьше!!!

Ингредиенты:

• Сахар - по вкусу (у меня 130 грамм ~8,5 столовых ложек без горки умеренно сладкий вариант)
• Соль - 1/2 чайной ложки
• Мука пшеничная - ~ 600-650 грамм
• Яйца куриные - 2 средних (комнатной температуры)
• Масло сливочное в тесто - 100 грамм (мягкое)
• Масло сливочное для слоев - 80 грамм
• Молоко - 300 мл (слегка тёплое)
• Дрожжи свежие прессованные - 30 грамм (или 10 грамм сухих ~ 1 столовая ложка с небольшой горкой)
• Цедра 1 лимона (или лайма/половины апельсина)

Начинка:

• Изюм - 150 грамм
• Орех обжаренный (любой) - 50 грамм

Начинку выбирайте на свой вкус!!! - орехи/изюм/другие сухофрукты/мак/термостабильный шоколад

• Сахарная пудра - обсыпать сверху

Выпекать в заранее разогретой духовке до 170 градусов, верх-низ без конвекции ~ 30 минут

При необходимости прикрыть фольгой