Влажный лимонный кекс.Рецепт вкусного лимонного кекса

Как быстро и просто приготовить вкусный лимонный кекс.Совсем не сложно приготовить влажный лимонный кекс дома и порадовать им своих близких.

Рецепт:

• яйца - 3 штуки
• сливочное масло - 175 грамм
• мука - 175 грамм
• сахар - 175 грамм
• лимон - 2 штуки
• разрыхлитель - 1 стол. ложка

Для сиропа:

• сок лимона - 50 мл.
• сахарная пудра - 150 грамм

1. Взбиваем 175 грамм сливочного масла комнатной температуры с сахаром до кремообразного состояния.
2. По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.
3. Натираем цедру двух лимонов и добавляем в массу.
4. Добавляем сок 1 лимона.
5. Просеиваем и добавляем муку и разрыхлитель.
6. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут.
7. Выкладываем кекс в блюдо и сверху протыкаем палочкой. делая дырочки по всей его поверхности.
8. Приготовим сироп - кипятим сок одного лимона и сахарную пудру, варим 3-4 минуты.
9. Поливаем горячим сиропом пирог, что бы он весь впитался.
10. Оставляем кекс до полного остывания.
11. Можно украсить различными способами. Например, белковой глазурью. Посыпаем сверху цедрой лимона и положим пару долек лимона. Лимонный кекс готов. Внутри он получается влажный и кисленький.