Творожный кекс. Классический творожный кекс. Просто и очень вкусно!

Творожный кекс считается классикой в кулинарии! Только творог и ванильный сахар.

Выпечка эта совсем не сложная в приготовлении, а результат Вам очень понравиться. Кекс получается ароматный, нежный внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

0:00 Приветствие

0:26 Ингредиенты

1:06 Приготовление

3:25 Неудачные дубли

Ингредиенты для одного кекса в форме 20*10:

• сливочное масло 120 гр;
• мука пшеничная 300 гр;
• творог рассыпчатый 300 гр (чем жирнее, тем вкуснее);
• ванильный сахар 10 гр;
• разрыхлитель 10 гр;
• сахар песок 200 гр;
• яйцо куриное 3 шт;

*форму для кекса Вы можете подобрать самостоятельно (моя лишь как пример, чтобы Вы понимали какой размер кекса получится), она может быть и прямоугольная и круглая, металлическая, стекляная или силиконовая;

Приготовление:

1. Творог протираем через крупное сито (это нужно для того, чтобы творожный кекс получился более нежный и однородный);
2. В творог добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте венчиком или миксером до однородной консистенции;
3. Влейте растопленное сливочное масло (это можно сделать или на водяной бане или в микроволновке) и вмешайте его в творожную массу;
4. Муку просейте, добавьте в неё разрыхлитель, а затем, постепенно вводите её в жидкую массу, замесите однородное тесто (тесто должно получиться довольно густым);
5. Переложите тесто в смазанную сливочным маслом форму, разровняйте и поставьте в разогретую до 180* духовку выпекаться на 40-50 мин (готовность проверяем сухой спичкой/шпажкой);
6. Готовый кекс остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой;