Традиционная немецкая ПАСХАЛЬНАЯ выпечка - Пасхальный ягненок.

Сочный пасхальный ягненок традиционно является частью пасхального праздника. Тесто особенно быстро и легко готовится.

Значение пасхального ягненка восходит к самым ранним временам христианства и считается символом Иисуса Христа. Уязвимость и невинность маленького белого ягненка олицетворяют израненного, измученного Иисуса, который в конечном итоге погиб. Белый мех - синоним внутренней чистоты и благочестия. В Ветхом Завете ягненок был классическим жертвенным животным и приносился в жертву Яхве в различных ритуалах, обычно на жертвеннике. Поэтому первостепенное значение пасхального ягненка было прежде всего жертвоприношением с незапамятных времен. Жертвенный ягненок - это также еврейский обычай: во время еврейского праздника Пасхи отмечается уход из Египта, и забивание ягненка является (помимо выпечки пресного хлеба), центральным ритуалом праздника.

СОСТАВ:

• мягкое масло или маргарин-150 гр
• мука-200 гр
• 3 яйца
• сахарная пудра
• щепотка соли
• цедра одного лимона
• разрыхлитель-1 п
• сахар-150 гр
• сахар ванильный-1 п

выпекать при температуре 170-180° - 50-55 минут.