Шоколадные Маффины - вкусняшки на Хэллоуин ( Halloween)

Маффины-кексики с шоколадом и какао на Хэллоуин. Вкусный десерт на Хэллоуин. Дети будут в восторге.

РЕЦЕПТ:

• мука - 55 грамм
• сахар - 50 грамм
• молоко - 60 мл
• какао - 30 грамм
• шоколад чёрный - 40 грамм
• сливки - 80 мл
• яйцо - 1 штука
• соль - щепотка
• разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
• сода - 1\2 ч. ложки
• ваниль

Крем:

• шоколад белый - 150 грамм

сливки от 30: - 200 мл

• ваниль
• Мастика для украшения

1. Для приготовления шоколадного крема заливаем белый шоколад горячими сливками, тщательно перемешиваем.
2. Окрашиваем пищевым красителем в оранжевый цвет.
3. Накрываем плёнкой в контакт с поверхностью и ставим в холодильник на 5 часов.
4. Приготовим тесто для маффинов. Шоколад со сливочным маслом растапливаем в микроволновке.
5. В миске смешиваем муку, какао, соду, разрыхлитель.
6. В другой миске взбиваем яйцо с солью, ванилином и сахаром.
7. Вливаем шоколад в яичную массу, перемешиваем.
8. Кладём половину муки с какао, перемешиваем, затем добавляем сливки и всыпаем оставшуюся муку.
9. Заполняем тестом ячейки для маффинов, не доходя до верха и выпекаем при 180 градусах 25 минут.
10. Достаём маффины и оставляем на решётке полностью остыть.
11. Достаём крем из холодильника и взбиваем несколько минут.
12. Украшаем маффины шоколадным кремом, сверху на каждый маффин кладём шляпу, сделанную из мастики.

Ваши дети будут просто в восторге от вкусных кексиков.