Самый вкусный Банановый кекс с шоколадом и глазурью Рецепт влажного шоколадного кекса

Рецепт шоколадного кекса с бананом, шоколадный кекс получается влажный, не крошится, а вкус просто изумительный, пока весь не съешь - не успокоишься!

РЕЦЕПТ:

• банан - 2 штуки
• шоколад тёмный - 100 грамм
• яйцо - 3 штуки
• сахар - 70 грамм
• соль - щепотка
• масло сливочное - 100 грамм
• мука - 140-150 грамм
• разрыхлитель - 10 грамм
• белый шоколад для украшения - 80 грамм

1. Взбиваем миксером яйца, соль, сахар минут 8-10 до белоснежной густой массы.
2. Разминаем два спелых банана вилкой.
3. Добавляем растопленное сливочное масло и остывший растопленный шоколад, перемешиваем.
4. Вводим шоколадно банановую массу во взбитые яйца, аккуратно перемешиваем.
5. Перемешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в тесто.
6. Перекладываем шоколадное тесто в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой.
7. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
8. Достаём из духовки, оставляем кекс в форме немного остыть, затем достаём из формы и оставляем на решётке до полного остывания.
9. Украшаем либо сахарной пудрой, либо растопленным белым шоколадом.