Очень мягкие апельсиновые кексы

Апельсиновые кексики с сюрпризом в розовой глазури:

Ингредиенты:

• 100 г черный шоколад.
• 1 шт яйцо;
• 200 г сахар;
• 1 ч.л разрыхлитель;
• Щепотка соли;
• 100 г масло сливочное
• 300 г мука;
• 1 шт апельсин;

Сахарная глазурь:

• 1 ч.л масло сливочное;
• 0,5 ст сахарная пудра;
• Ванилин или ванильный сахар.
• Пищевой краситель (по желанию);
• 1 ст.л молока;

1. Просеять муку. Добавить 1 ч.л разрыхлителя.
2. В другую миску, большего размера, взбить яйцо и добавить сахар, соль. Венчиком взбить до однородной массы.
3. Натереть цедру апельсина и выжать сок. Если сока мало,долить воды,чтобы жидкости было 120 мл. В яичную массу добавить цедру и сок апельсина.
4. Сухую смесь соединить с яичной и хорошо перемешать.
5. ? шоколад измельчить ? ножом. Масло сливочное растопить. Соединить в тесто. Размешать. Разложить по формочкам(на половину формочки) и отправить в разогретую 180° духовку на 20 мин. Смотрите по своей духовке. Верх кексиков должен подрумяниться.
6. У меня получилось 17 шт. кексов. Верх можно посыпать сахарной пудрой,а можно залить глазурью.

Сахарная глазурь:

1. 0,5 ст сахарной пудры,1 ст.л молока; 0,5 ч.л ванилин;1 ч.л сливочного масла. Пищевой краситель по желанию. Мне захотелось добавить?. Масло растопить в сотейнике,влить молоко и размешать. Добавить сахарную пудру и помешивая растворить до однородной консистенции. Не кипятить. По желанию,на кончике ножа,добавить краситель и размешать.
2. Глазурь наносить на остывшие кексики. Если хотите ещё украсить верх,то выкладывайте как только нанесли глазурь, сразу. А то застынет и украшение скатится.