Recipe Маффины с шоколадом и орехами

Маффины с шоколадом и орехами

channel

Маффины с шоколадом и орехами

Ингредиенты (на 12 маффинов):

  • 280 г - муки
  • 6 г - разрыхлителя
  • ½ ч.л - соли
  • ½ ч.л. - пищевой соды
  • 1 - яйцо
  • 100 г - сахара
  • 80 мл - растительного масла
  • 1 ч.л. - ванильного экстракта
  • 300 мл - молока
  • 100 г - молочного шоколада
  • 50 г - фундука

Для шоколадного ганаша:

  • 80 г - растопленного темного шоколада
  • 60 мл - теплых сливок 20 %

Для украшения:

  • измельченный фундук

  1. 1) Разогреть духовку до 180° С.
  2. 2) Приготовить тесто. В миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
  3. 3) В другой миске взбить миксером яйцо с сахаром, добела. Уменьшить скорость миксера до минимума и добавить ванильный экстракт с растительным маслом, затем постепенно ввести молоко с сухими ингредиентами, чередуя их между собой. Взбить до однородной массы без комочков.
  4. 4) Шоколад и орехи немного измельчить ножом. В готовое тесто добавить орехи с шоколадом и хорошо перемешать.
  5. 5) В форму для маффинов положить бумажные корзинки. Каждую корзинку заполнить тестом на 3/4 объёма.
  6. 6) Выпекать в разогретой духовке 20 - 25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
  7. 7) Готовые маффины вынуть из духовки, извлечь из формы и остудить на решетке до комнатной температуры.
  8. 8) Приготовить шоколадный ганаш. Темный шоколад растопить в микроволновке или на паровой бане. Затем добавить к шоколаду теплые сливки, хорошо перемешать до однородной массы.
  9. 9) Окунуть поверхность маффинов в шоколадный ганаш, переложить маффины на блюдо и сверху посыпать измельченными орехами.

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

Маффины с шоколадом и орехами, маффины с шоколадом, рецепт маффинов с шоколадом, маффины с шоколадом внутри, маффины с кусочками шоколада, маффины с орехами, маффины с орехами рецепт, маффины, маффины рецепт, домашние маффины, рецепт маффинов в домашних условиях, как приготовить маффины, Mariko,

Новые Рецепты Кекс