Кекс "Три желания" - три вкуса и эффектный вид

Нежный и очень вкусный кекс с красивым рисунком на разрезе.

Рекомендую готовить из продуктов одинаковой комнатной температуры, тогда тесто не будет расслаиваться.

Какао-порошок лучше брать алкализованный, для более интенсивного цвета готового изделия.

Мак можно смолоть в кофемолке или купить готовый молотый.

В 100 г - 435 ккал

Размер формы 10*30 см

Ингредиенты:

• Мука - 280 г
• Сахар - 170 г
• Яйца - 3 штуки крупные (180 г без скорлупы)
• Масло сливочное 76-82 % - 220 г
• Соль - 1 г (1/4 чайной ложки)
• Разрыхлитель - 6 г (чайная ложка с большой "горкой")
• Ванильный сахар - 10 г
• Молоко - 60 г
• Какао- порошок - 20 г
• Мак молотый - 30 г
• Мука - 20 г

Приготовление:

1. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью.
2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром и взбивать 3-4 минуты
3. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.
4. В два приема соединить с мучной смесью, в завершение добавить молоко комнатной температуры.
5. Разделить тесто при помощи весов на три разные части.
6. В одну добавить какао порошок, в другую - муку, в третью - молотый мак.
7. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем.
8. Выложить поочередно три теста.
9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-55 минут.
10. Остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.