Кекс сливочный "Снежинка". Мягкий и пушистый.

Очень мягкий, нежный и пушистый кекс, со сливочным вкусом, на основе сливок и сливочного масла. Такой вкусный, что можно съесть сразу весь целиком за один присест)))

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 гр;
• ванильный сахар - 15 гр;
• разрыхлитель - 2 ч.л.;
• сахар - 150 гр ;
• сахарная пудра для посыпки;
• яйцо - 2 шт;
• мука - 250-300 гр;
• сливки (20-23%) - 200 мл;

Приготовление:

1. Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером в пышную пену;
2. Добавьте сливки и растопленное сливочное масло - перемешайте;
3. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замешайте тесто;
4. Переложите тесто в форму (силиконовую не смазываю, если другая, то смажьте маслом и дно застелите пергаментом);
5. Выпекайте 45-55 минут при 180 градусах (готовность проверяйте сухой зубочисткой);
6. Готовый кекс остудите и обильно посыпьте сахарной пудрой;