Кекс "Капучино" Просто, вкусно, доступно

Кекс "Капучино" - умеренно влажный, ароматный с очень интересным разрезом, готовится быстро из доступных ингредиентов.

По желанию посыпать сверху сахарной пудрой или покрыть шоколадной помадкой. Вкус изделия гораздо вкуснее на следующий день.

Орехи выбирайте по вкусу, лучше подойдут обжаренные, чтобы лучше раскрылся аромат и вкус.

Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Его можно заменить растопленным сливочным 82% в количестве 90 г

Шоколад подойдет любой.

В 100 г - 316 ккал

Вместо большого кекса, можно испечь штучные в форме для маффинов.

Размер формы 9×23 см

Ингредиенты:

• Сахар - 180 г
• Мука - 240 г
• Кофе растворимый - 8 г
• Яйцо - 2 штуки (100 г без скорлупы)
• Шоколад - 100 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Соль - 1 г
• Орехи грецкие - 100 г
• Молоко - 180 г
• Растительное масло - 70 г

Приготовление:

1. Форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем.
2. Растворимый кофе соединить с теплым молоком, размешать до полного растворения.
3. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем, перемешать.
4. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и взбивать на максимальной скорости миксера несколько минут, пока масса не увеличится в объеме.
5. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
6. Соединить мучную смесь с яйцами и кофе с молоком. Перемешать до однородности.
7. Добавить мелко нарезанный шоколад, подойдёт любой, и обжаренные орехи по вашему вкусу. Перемешать.
8. Распределить тесто по форме.
9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвекции 50-60 минут.
10. Кекс извлечь из формы и полностью остудить.

*Обратите внимание!

Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.