Тонкие, нежные блинчики Цветы из блинов.

Тонкие нежные блинчики. Прекрасно подходят для любой начинки. Сливочное масло придает нежность, но при этом блины получаются не жирные. Сливочное масло можно заменить на растительное. Если в блинчики добавить домашние яйца, то это сделает их намного вкусней.

Ингредиенты:

• 3 шт - крупных яйца
• 3 стакана – молока
• 3 ст л ( 30 г) – растопленного сливочного масла, можно растительное
• 2 ст л – сахара
• 1,5 стакана – муки
• щепотка соли

Замесить однородное тесто, дать постоять 10 – 15 мин для набухания клейковины. Если вы чувствуете, что тесто густовато, то можно добавить немного молока.

Для цветных блинчиков добавить пищевой краситель и выпекать на минимальном огне, чтобы блинчики сохранили цвет.

Для шоколадных блинчиков в тесто добавить какао растворенный в горячей воде.

Выпекать цветные блины лучше на смазанной маслом сковороде, блинчики получаются более жирными и более эластичными, а так же дольше сохраняют красивый вид.