Роллы из домашних блинчиков к Новогоднему столу - замечательная закуска.

Домашние, блинные роллы с соленой рыбой и зеленью.

Готовятся просто, вкус потрясающий. Супер закуска

украсит любой праздничный и Новогодний стол.

Рецепт:

• соль - по вкусу
• Картофель вареный - 500 гр.
• приготовить картофельное пюре
• масло сливочное - 50 гр.
• сметана - 1 ст. ложка

• картофельное пюре
• рыба красная соленая - 150 гр.
• филе соленой сельди - 150-200 гр.
• икра красная - 50 гр.(по желанию)
• Блины 10-11 шт.
• укроп или зеленый лук - пучок

Роллы из блинов:

1. Каждый блин смазать картофельным пюре
2. положить соленую сельдь, укроп, свернуть - 1 вариант
3. положить красную рыбу, красную икру(по желанию), свернуть - 2 вариант
4. разрезаю на 6 одинаковых частей

Блины можете приготовить по своему рецепту.

Мой рецепт блинов (блинов много):

• мука - 8-9 ст. ложек
• сахар - 1 чайная ложка (по вкусу)
• масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• яйца - 5 шт.
• молоко - 1 литр
• крахмал картофельный - 4 ст. ложки
• соль - 1 чайная ложка (по вкусу)

1. В яйца кладу соль, сахар, частями добавляю крахмал и муку,
2. не много разбавляя молоком, добавляю подсолнечное масло,
3. хорошо все перемешиваю, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
4. Когда масса станет достаточно густой и однородной, доливаю все молоко, перемешиваю и даю отдохнут 30 минут.
5. Блины жарю на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.