НЕЖНЫЕ БЛИНЧИКИ НА МАСЛЕНИЦУ / Рецепт блинов, мой фирменный рецепт))) ням-ням

Блины́ — кулинарное изделие, приготавливаемое выпеканием жидкого теста, выливаемого на раскалённую сковороду; обычно имеют круглую форму. Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины — иногда с начинкой, заворачиваемой в них.

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками?

Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство "распушивать" блины, и они становятся похожими на пышные оладьи, только большого размера.

Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире – нужно добавить в тесто кипяток или кипяченое молоко.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 1-1,5 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 140 мл молока, (если нет молока можно взять кипяченную воду)
• 300 гр муки
• 2-3 ст.л.подсолнечного масла
• 1 ч.л. соды