ХЫЧИНЫ

dihska__recepti channel

Балкарские «ХЫЧИНЫ»

Понравился рецепт?Тогда поставь лайк ❤️И сохрани,чтоб не потерять рецепт.

❤️Ингредиенты:

❤️Для теста:

✅Мука-700 гр.
✅Газированная вода-540 мл (+/-)
✅Соль-немножко.

❤️Для начинки:

✅Картофель-800-900 гр
✅Сыр -300-350 гр(у меня мацерела)
✅Соль-по вкусу

Приготовление:

Картофель отворить.Пока варится картофель замешиваем тесто.
Муку просеять добавить соль ,газировку и замесить мягкое липнущая к рукам тесто,далее хорошенько вымешиваем закрываем крышкой и даём отдохнуть минут 10-15 .
Готовый картофель помять толкушкой дать немного остыть и добавить тёртый сыр и соль,хорошенько перемешиваем и формируем шарики убираем в сторонку.
На рабочую поверхность посыпать муку и выкладываем отдохнувшее тесто формируем колбаску и делим на равные части у меня вышла 11 шариков по 110 гр.сверху накрыть пакетиком и дать отдохнуть 2-3 минуты.(Размер тесто и картофельного шарика должны быть одного размера.)
Теперь тесто немножко раскатать положить начинку и собрать как показано на видео,после начинённые клубочкам дать отдохнуть 3-4 минуты ,далее раскатываем (не раскатывать слишком тонко!)
и Жарим на сухой сковороде с двух сторон,Готовые ХЫЧИНЫ смазываем сливочным маслам .Приятного аппетита. ?❤️

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

еда, вкусно, рецепты, кулинария, food, вкуснаяеда, кухня, recepty, вкусные рецепты, готовим дома, десерт, обед, вкусняшки, пп, рецепт, ужин, красота, vkusno, торт, завтрак, eda, москва, правильное питание, салаты, диета, еда я люблю тебя, блюда, выпечка, полезно, готовка,