Домашние Блины! Блинчики на кефире! Заварные Тонкие Блины!

Заварные блины на кефире

Хочу предложить один из лёгких, быстрых и вкусных рецептов тоненьких блинов на кефире.

Заварные блины бывают трёх видов:на кефире, молоке и воде. На кефире заварные блинчики получаются особенно вкусные, мягкие, нежные и ажурные.

Нам понадобится:

• 5 ст л растительрого масла (без запаха)
• 320 гр муки
• 2 яйца
• 250-270 мл кипятка
• 0,5 ч л соды(не гашен.)
• 3 ст л сахара
• ванильный сахар
• 500 мл кефира
• немного соли

1. В миске соединяем яйца, сахар, соль и ванильный сахар, взбиваем все хорошенько венчиком, вливаем половину кефира размешиваем. Добавляем муку мешаем, тесто будет очень густое, вливаем другую половину кефира и размешиваем до однородности, что бы не было комочков.
2. Кипятим воду, наливаем в чашку и засыпаем соду, хорошо размешиваем и вливаем в тесто, мешаем.
3. Тесто должно получиться жидким, затем добавляем растительное масло и размешиваем до однородности.
4. Жарить на сухой, ХОРОШО разогретой сковороде, предварительно смазав растительным маслом перед первым блином. Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, то я рекомендую смазывать ее перед каждым блином.