Блины с картошкой под " Волшебным соусом "

Надеюсь эти блины станут вашими любимыми, особенно с таким соусом

Блины:

• молоко кипящее 1/3 ст
• яйцо...................2 шт
• сахар.................1 ст.л
• соль..................0,5 ч.л
• раст.масло.......2 ст.л
• мука................2,5 ст
• вода ............125 мл
• моллоко......375 мл

Соус:

• сметана......по вкусу
• филе сельди......1 шт

начинка:

• молоко....................0,5 ст
• укроп
• масло слив.....по вкусу
• соль.................по вкусу
• картофель отварн...5-6 шт