Блинчики "Всегда удачные" Просто, бюджетно, вкусно

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинчиков. Предлагаю еще один удачный рецепт, который мне нравится за простоту приготовления, минимальное количество яиц и всегда неизменно хороший результат. Из таких блинчиков можно готовить блинные пироги, торты, а так же просто подать к чаю с медом, вареньем или сметаной.

Особенность этого рецепта в том, что настоявшееся тесто заваривается небольшим количеством кипятка, что придает блинчикам прочность и их можно выпекать очень тонко.

Выпекать можно на чугунной сковороде или на сковороде с покрытием.

В 100 г - 192 ккал

Диаметр сковороды - 20 см.

Выход - 12-13 штук

Ингредиенты:

• Молоко - 250 г
• Яйцо - 1 штука среднего размера
• Сахар - 10 г
• Соль - 2 г
• Мука - 90 г
• Кипяток - 40 г
• Растительное рафинированное масло - 15 г
• Растительное масло или кусочек сала для смазывания сковородки

Приготовление:

1. Яйцо соединить с сахаром и солью, растереть. Добавить треть молока, размешать и соединить с мукой в однородную массу. Добавить оставшееся молоко.
2. В завершение, добавить растительное рафинированное масло
3. Размешать и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
4. Влить кипяток, размешать и сразу выпекать блинчики.
5. Разогретую сковороду смазать тонко растительным маслом, вылить тесто, как только поверхность блинчика станет матовой перевернуть и обжарить с другой стороны в течение нескольких секунд. Перед выпеканием следующего блинчика, тесто хорошо перемешать.

Студить горячие блины лучше всего на деревянной доске