БЛИНЧИКИ с банановой начинкой

Блинчики с банановой начинкой.

Ингредиенты:

• мука - 250 гр.
• сахар - 1 ст.л.
• яйцо -- 3 шт.
• молоко 3.5 % - 500 мл.
• соль - 0.5 с.л.

Для начинки:

• лимон - 0.5 шт.
• бананы - 2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 100 гр.

1. Приготовить тесто. В яйца добавить соль и сахар, слегка взбить. Влить молоко, перемешать. Добавить муку и тщательно перемешать венчиком так, чтобы не оставалось комочков.
2. Приготовить начинку. Бананы размять вилкой, влить сок половины лимона. Взбить сливочное масло с сахаром. Перемешать с банановой смесью.
3. На среднем огне пожарить блины. Выложить начинку, свернуть в конвертик или в рулет.