Блинчики из кабачков | Видео рецепты

В это время года растет очень много кабачков, и они еще долго будут. Кабачок это такой овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и аппетитных блюд. Из них можно делать запеканки, оладьи, торты закусочные, жарить, и т. д., даже варенье из кабачков варят. В этот раз я приготовила блинчики и сделала к ним начинку из свеклы. Все вместе получилось очень вкусно, советую и вам

Рецепт:

• Масло подсолнечное 1 ст. л.
• Петрушка 2 ст. л.
• Кефир 300 мл.
• Яйца 4 шт.
• Сода 0,5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Мука 350 г.
• Кабачки 450 г.
• Масло сливочное для смазки блинчиков.

1. Кабачок натереть на мелкой терке в сито отжать хорошенько сок.
2. Добавить в кабачок взбить яйца, соль, кефир, перемешать.
3. Добавить порубленную петрушку, перемешать.
4. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
5. Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.
6. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
7. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.