5 рецептов блинов и блинчиков от Всегда Вкусно!

Приготовим самые вкусные блины и блинчики, любимые в разных странах мира рецепты, у каждого из которых есть свой кулинарный секрет. Блины хороши не только на масленицу. На завтрак и ужин, подаваемые основным блюдом или десертом - блины на кефире, американские панкейки, блины из кабачков, марокканские и фаршированные блинчики, все рецепты в одном видео.

• 00:00 - Блины на кефире
• 02:17 - Панкейки - американские блины
• 04:14 - Блины из кабачков
• 07:18 - Марокканские блины BEGHRIR
• 09:09 - Блинчики с мясом

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ:

Ингредиенты:

• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Кефир - 500 мл
• Кипяток - 1 ст
• Мука - 300 г
• Яйца - 2 шт.
• Масло растительное - 4 ст.л.

ПАНКЕЙКИ - американские блины:

Ингредиенты:

• Сахар - 30 г
• ‍Мука пшеничная - 225 г
• Масло сливочное для жарки - 40 г
• Молоко - 350 мл
• Разрыхлитель для теста - 10 г
• Масло сливочное для теста - 60 г
• Соль - 1\4 ч. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Ванилин - 1\4 ч.л.

БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ:

Ингредиенты:

• Сахар - 1 ст.л.
• Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Кинза свежая - 10 г
• Кефир - 300 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Кабачки - 450 г
• Сливочное масло - 50 г
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 1 большой зубчик
• Яйца - 4 шт.

МАРОККАНСКИЕ БЛИНЫ BEGHRIR:

Ингредиенты:

• Соль - 1 ч.л.
• Манная крупа - 250 г
• Разрыхлитель 10 г
• Вода теплая - 500 мл
• Мука - 80 г
• Мед - 80 г
• Масло сливочное - 80 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Дрожжи быстрорастворимые - 8 г

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ:

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо - 2 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 40 г
• Мука - 160 г
• Соль - 4 г
• Вода - 200 мл

Для начинки:

• Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Лук репчатый - 230 г
• Соль - 1 ч.л.
• Мясной фарш - 400 г
• Кориандр сушеный - 1/2 ч.л.