Ватрушки из творожного теста с начинкой из кусочков тыквы карамелизированной в меду.

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахар ванильный - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Творог мягкий -170 г
• Мука - 200 г
• Сахар тростниковый - 2 ст.л.

Начинка:

• Творог - 250 г
• Мед - 2 ст.л.
• Тыква - 150 г

Приготовление:

1. Тростниковый и ванильный сахар перетрем с творогом, затем вводим яйца и муку. Замешиваем тесто. Положим его в пакет и уберем в холодильник на время приготовления начинки.
2. Тыкву очистим и нарежем небольшими кубиками.
3. В сковороду выложим мед и тыкву. Тушим несколько минут до испарения влаги.
4. Достаем тесто. Оно будет эластичным, но слегка липким, поэтому нож смажем растительным маслом и разрежем тесто на четыре части. Руки также смажем маслом. Сформируем лепешечки и выложим на противень. Теперь чашку с широким дном смажем маслом и сделаем с помощью неё углубления в лепешках. Можно сделать углубления просто руками. Выкладываем начинку.
5. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180С примерно на 25 минут.

А теперь наливаем ароматный чай и наслаждаемся вкуснейшей домашней выпечкой.