Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет с клубникой:

Кто не любит знаменитый десерт Павлова. Я вот увидев рецепт этого кулинарного шедевра, в другой форме, нетрадиционной для него, очень захотела попробовать.

Скажу честно это очень-очень вкусно!! Нежно, воздушно, безе настолько пропитывается кремом, что невозможно распознать что-где.

А клубника дополняет своей свежестью и разбавляет сладость маренги и сливок.

Я влюбленна в этот десерт!

И вам советую попробовать приготовить его, в форме рулета!)

Ингредиенты рецепта меренгового рулета с клубникой:

[Меренга]:

• Белки-5шт;
• Сахар-220 гр.

[крем]:

• Сливки (33-36%)-150-200гр;
• Клубника-200гр.
• Сахарная пудра-50-100гр;

1. Как приготовить меренговый рулет с клубникой?
2. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков.
3. Противень застелить пергаментом.
4. Распределить белки по-всему противеню.
5. Выпекать в разогретой духовке при 170 градусах 15-20 минут.
6. Клубничку вымыть, и произвольно нарезать.
7. Сливки взбиваем с сахарной пудрой.
8. Безе достать из духовки, переложить на чистое полотенце пергаментом верх.
9. Пергамент снять.
10. Быстренько распределить крем по меренге.
11. Выложить клубнику.
12. Заворачиваем рулет.
13. Совет - лучше рулет завернуть в пищевую плёнку как конфетку, крепко.
14. Положить в холодильник минимум часа на 2.5.
15. Рулет пропитается и станет вкусным.