Воздушная ЧИАБАТТА БЕЗ ЗАМЕСА - из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ муки ПОЛБЫ с добавлением Белой Пшеничной муки

Ингредиенты для трёх чиабатт:

• Цельнозерновая мука полбы 450 г
• Мука белая пшеничная в/с 150г
• Сухие дрожжи 1,5 ч. л. без горки (4-5 г)
• Соль 2 ч. л. без горки
• Вода 450 г + 15 г (1 ст.л.)
• Оливк масло 70 г